Электрическая плита – электронагревательное устройство повышенной мощности, позволяющее готовить и разогревать пищу. Ее можно встретить как в обычном доме, так и в роскошной гостинице.
Первая плита, работающая на электрическом токе, была изобретена в 1908 году. Ее конструкторами были сотрудники немецкой фирмы «AEG». В 30-е годы 20 века патент на ее изобретение был выкуплен фирмой «Siemens», которая вскоре стала признанным лидером в производстве электрических плит. Ее конкурентом была фирма «Neff», специализирующаяся на производстве электрических плит для ресторанно-гостиничного бизнеса. В дальнейшем были изобретены первая микроволновая печь в Европе и первый встраиваемый бытовой шкаф.
В 1916 году в борьбу за первенство на рынке электрических плит вступила и итальянская фирма «Zanusssi». Ее возглавлял Антонио Занусси – бывший производитель дровяных кухонных плит. Успех к этой фирме пришел только после II Мировой войны, ввиду отсутствия главных конкурентов – немецких фирм. В 1984 года фирма «Zanusssi» была выкуплена промышленным гигантом «Electrolux».
И, наконец, в 1930 году на рынке газовых плит появилась итальянская фирма «Merloni Elettrodomestici». Ее основателем был Аристид Мерлони. Долгое время фирма сотрудничала исключительно с Советским Союзом. Товары под ее маркой «Ariston», «Indesit» и «Stinol» пользовались не широким, но устойчивым спросом.
Типичная электрическая плита представляет собой прямоугольное сооружение из стали или чугуна. Его верхнюю часть занимают преимущественно 4 конфорки, центральную часть — духовой шкаф и нижнюю часть – одна или две полочки. Под конфорками находятся электронагревательные элементы. При включении электроплиты в сеть ее конфорки начинают нагреваться. Степень их нагревания зависит от уровня электрического сопротивления, которое регулируется посредством боковой ручки. Чем ниже сопротивление, тем сильнее греет плита. И, наоборот, чем оно выше, тем температура электронагревательного элемента меньше.